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健康┃要对胃也要对“味”,夏季养生就要这五
[发布时间:2017-07-31 14:13   点击数: ]

  酸甜苦辣,是食物的味道,中医中将食物分为五味,五味分别是辛、甘、酸、苦、咸,味不同功效不同,对身体的养生作用也不同,夏季燥热,容易出现心火旺、脾胃弱等烦人的小状况,人的胃口随之下降,其实只要吃对“味”,就能轻松改善身体不适。

  酸——生津止渴

  酸味有收敛固涩、增进食欲、健脾开胃的作用,中医认为酸入肝,因此养肝可多吃酸味食物。夏季出汗多,易丢失津液,此时不妨多吃点带酸味的食物。

健康┃要对胃也要对“味”,夏季养生就要这五

  常见的酸味食物:醋、番茄、赤豆、马齿苋、杏、橄榄、橘子、李子、枇杷、山楂、桃子、柠檬等。

  在中药中,山楂是消食化积的首选。而柠檬富含维生素C,酸甜的味道还能带来好胃口、好心情。

  甘(甜)——养胃健脾

  中医认为,甘入脾,脾主肉,多吃甘味能健脾补虚。脾喜燥恶湿,夏季湿气太盛,会影响人体脾胃的运化功能,而甘味能补气血、消除肌肉紧张和解毒。当然甜味食物不是指糖果、蛋糕,而是山药、大枣这类具有甜味的食物。

健康┃要对胃也要对“味”,夏季养生就要这五

  常见的甘性食物:黄豆、扁豆、玉米、粟米、小麦、糯米、粳米、胡萝卜、马铃薯、落花生、羊肉、牛肉、鲤鱼、鸡蛋、虾、甘蔗、西瓜、香蕉、菠萝、山药等。

  小贴士

  选取鲜山药60克、大枣30克、粳米50克加水煮稀粥服食。

  可补益脾胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良的人群。

  苦——养心安神

  苦味能清热燥湿去毒、解暑,苦味入心,泄降心头之火以除烦躁。心火大的人,往往会出现口舌生疮,红肿疼痛等症状。因为心是开窍于舌的,所以心火大的话,口舌就会遭殃。这时可以吃点苦味食物,如苦瓜能解毒明目泻火,适合中暑、目赤、疮疡疖肿者食用。

健康┃要对胃也要对“味”,夏季养生就要这五

  常见的苦味食物:莴笋、苦瓜、茶叶、杏仁、白果、桃仁、百合等。

  需要注意的是脾胃虚弱的人不适合多吃。

  辛(辣)——驱寒暖胃

  辛味具有促进血液循环、驱寒通经、促消化等功效。所以夏季还要适量食用一些辛(辣)味食物。夏天,人们好凉,经常吃些冷饮和凉性的水果,造成寒凉侵胃,易患“冰箱病”。这时及时喝点生姜水或是在凉菜中加入姜末,都可以有助于驱寒暖胃。

健康┃要对胃也要对“味”,夏季养生就要这五

  常见的辛味食物:姜、葱、蒜、辣椒、香菜、花椒、茴香、韭菜、洋葱、萝卜、酒等。

  当然辣也需要适量哦,食用过多的话,会容易伤害到津液,因此要适量的食用就好。

  咸——补益阴血

  咸味的食物具有补益阴血和散结润下的作用,对于便秘、阴血亏虚和痰核等症状具有一定的疗效。

健康┃要对胃也要对“味”,夏季养生就要这五

  常见的咸味食物:鸽子肉、鸭肉、海蜇、淡菜、猪肉、蟹、海参、海带、紫菜等。

  食有五味,功效不同,大家不妨根据自己的情况做个“私人订制”吧!

  来源:健康安徽HealthyAnhui

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