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"虾"说八道 香辣虾
[发布时间:2017-12-02 17:47   点击数: ]

华龙网4月10日12点00分讯香辣虾

主料:南美虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱

辅料:姜、蒜、红彩椒、绿彩椒

做法:

1. 将虾洗净剪去虾须

2. 加一点绍酒胡椒粉,用淀粉将虾抓匀

3. 干辣椒剪成小段备用

4. 红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末,蒜切片,芹菜切段

5.锅热后做油,待油变温放入腌好的虾,略煎一下

6.将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头

7.热锅内做油,油变温后放入刚才做好的料头

8.倒入煎好的辣椒段煸出香味

9.放入蒜片、葱姜末炒出香味,放入辣酱炒出红油

10.倒入豆豉酱,炒出香味

11.倒入煎好的虾,翻炒均匀,水淀粉勾薄芡入味

12.倒入香芹段、红绿彩椒块,翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可